摆脱“吃蔬菜”的观念——蓝区专家建议优先选择这两种高蛋白食物,以实现更长寿和更健康的生活

   水果和蔬菜是维生素和纤维等重要营养素的良好来源。 然而,它们的价格往往较高,并且容易腐烂。 一位营养...

  

  • 水果和蔬菜是维生素和纤维等重要营养素的良好来源。
  • 然而,它们的价格往往较高,并且容易腐烂。
  • 一位营养专家表示,想要以经济实惠的方式保持健康,可以考虑其他两种富含蛋白质的食物。

我们都知道水果和蔬菜是健康和长寿的关键。

英国的建议是“每天五份”。在美国,联邦专家建议每天摄入丰富的水果和多样化的蔬菜。

然而,大多数人并未达到这个标准。根据美国疾病控制与预防中心的数据,只有十分之一的美国人符合这些建议。

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成本似乎是问题的一部分。美国疾病控制与预防中心指出,低收入人群最难获得足够的蔬菜,只有约6.8%的人能够满足每日的需求。

然而,世界上有很多人以健康、可持续的方式饮食,而不必过于关注这一点。他们不会在新鲜有机农产品上花费大量金钱,也不会在一天结束时担心蔬菜的摄入量。实际上,他们的三餐基础并非水果或蔬菜,而是一些便宜的主食,这些主食即使在橱柜中放置几个月也不会变质。

“你总是听到,‘我们必须把更多的新鲜水果和蔬菜运到市中心。’”不!“蓝色区域”的丹·比特纳在综合营养研究所最近的一次网络研讨会上表示,这种做法是错误的。他研究长寿人群的饮食和生活方式已有20年。

相反,比特纳鼓励美国人从两种简单、健康的主食开始,几乎每个人都知道如何烹饪。

完整的蛋白质

豆类和米饭是一个很好的起点。

“从豆类和谷物开始,”比特纳说。

这是一种简单、经济且有效的方式来提供完整的蛋白质——提供我们身体无法自行合成的九种必需氨基酸——为身体的思考、活动和运作提供能量。

此外,豆类和全谷物富含纤维,对肠道和腰围都有益处。

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比特纳表示,这个简单的豆类和谷物组合的美妙之处在于,我们可能都知道如何制作。不像需要学习如何将新类型的农产品纳入饮食,我们不需要学习切西葫芦的最佳方法,也不需要学习如何包裹生菜。

“无论是豆类和玉米饼,还是豆类和意大利面,或者豆类和米饭,”他说,“它们都很稳定,几乎美国的任何种族都知道如何让豆类和谷物变得美味。”

从这些食谱开始

比特纳最喜欢的几种来自蓝色区域的豆类和全谷物食品包括:

意大利意大利蔬菜汤

豆类:鹰嘴豆、白豆和平豆

谷物:全麦面食或酸面包

比特纳总是在他的慢炖锅里煮一锅意大利蔬菜汤。

哥斯达黎加红豆饭

豆类:黑豆

谷物:糙米

Gallo pinto(“斑点公鸡”)是一种传统 哥斯达黎加的一顿早餐是用剩饭和豆子煮成的。

但它也可以很容易地成为你最喜欢的对基本方程的曲解。你可以把鹰嘴豆换成黄油或蚕豆。或者用碾碎的谷物或玉米代替糙米。你最喜欢的豆类和全谷物组合是什么?你做它需要多长时间?

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评论列表(4条)

  • 夜梅
    夜梅 2025年08月24日

    我是杨青号的签约作者“夜梅”!

  • 夜梅
    夜梅 2025年08月24日

    希望本篇文章《摆脱“吃蔬菜”的观念——蓝区专家建议优先选择这两种高蛋白食物,以实现更长寿和更健康的生活》能对你有所帮助!

  • 夜梅
    夜梅 2025年08月24日

    本站[杨青号]内容主要涵盖:国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育

  • 夜梅
    夜梅 2025年08月24日

    本文概览:   水果和蔬菜是维生素和纤维等重要营养素的良好来源。 然而,它们的价格往往较高,并且容易腐烂。 一位营养...

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